Mejillones en escabeche

Campaña 2024

Mejillones en escabeche

Campaña 2024

Creamos las condiciones para alcanzar la excelencia. Conservas que son cápsulas del tiempo destinadas a preservar el frescor del producto para disfrutarlo en cualquier momento. Sin conservantes, colorantes ni aditivos, son ricas en nutrientes e ideales para mantener una dieta saludable.

Una joya del mar

Conservas artesanas recomendadas

Creamos las condiciones para alcanzar la excelencia. Conservas que son cápsulas del tiempo destinadas a preservar el frescor del producto para disfrutarlo en cualquier momento. Sin conservantes, colorantes ni aditivos, son ricas en nutrientes e ideales para mantener una dieta saludable.

Sardinas guisadas XOUBAS

Sardinillas procedentes de la costa española. Se enharinan y se fríen en aceite de oliva y se elabora de forma casera una receta gallega tradicional con ingredientes frescos.

Comprar conservas gourmet, mejillones

Mejillones en escabeche

Procedentes de las rías gallegas, son desvalvados al vapor. Posteriormente se fríen en aceite de oliva y se elimina el biso (filamentos con los que los mejillones se adhieren a las bateas), son empacados uno a uno y cubiertos con un suave escabeche.

Sardinas en conserva | Conservas La Brújula

Caballas en aceite de oliva

Ejemplares frescos procedentes de la campaña del Cantábrico y capturados con artes de pesca tradicionales respetuosas con el medio ambiente.  Filetes de caballa en aceite de oliva, al limón y ahumados.

Sostenibilidad

Garantizamos el futuro de la biodiversidad marina defendiendo métodos de pesca responsables y selectivos. Además, facilitamos el origen de la materia prima desde el punto de captura hasta su mesa. Cuidamos el medio ambiente, y un ejemplo de ello es la construcción de una depuradora soterrada en nuestra fábrica que evita un impacto negativo en el entorno.

Las damas de la conserva

Darle la máxima importancia. Saber que sin ellas la conserva artesanal sería imposible. Por eso, son nuestras damas.

«Las damas de la conserva son nuestro mayor y más valioso recurso. son las personas que presentan la excelencia de esta empresa».

ÁNGEL SÁNCHEZ (PRESIDENTE CONSERVAS LA BRÚJULA )

Procesos de las conservas artesanas

Cuidados procesos y un exhaustivo control de la seguridad alimentaria. Limpieza, ausencia de aditivos y empacado manual. Prioridad al origen, a la materia prima y a una fabricación artesanal basada en guisos y salsas tradicionales.

Sellos de calidad

conservas artesanas

Conservas La Brújula

Conservas la brújula

Rúa Central, 8. 36636 Pontevedra, Galicia.

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Tlf.: +34 986 71 60 11

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