Sardinas en conserva en aceite de oliva
Descripción: Sardinas en conserva en aceite de oliva. Capturadas con artes de pesca tradicionales, de forma sostenible, en sus caladeros atlánticos al amanecer. Seleccionamos capturas de pequeño tamaño y realizamos una esmerada limpieza una a una. Una vez limpias en salmuera son sometidas a un tostado al vapor y empacadas también de manera manual.
Categoría: Conservas de marisco y pescado.
Ingredientes: Sardina (pescado), aceite de oliva, sal.
Alérgenos: Pescado.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.
Formato RR125:
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Nº 30 Sardinillas en aceite de oliva 12/15
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Nº 31 Sardinillas en aceite de oliva 16/20
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Nº 34 Sardinillas en aceite de oliva 3/4
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Nº 37 Sardinillas en aceite de oliva 20/25
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Nº 38 Sardinillas en aceite de oliva 25/30
Formato RO280:
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Nº 33 Sardinillas en aceite de oliva 55/60
Formato RO150:
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Nº 32 Sardinillas en aceite de oliva 20/25
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Nº 39 Sardinillas en aceite de oliva 30/35
Valor nutricional medio por 100g
Valór energético
926kj / 222Kcal
Grasas / De las cuales saturadas
15g / 2,7g
Hidratos de carbono / De los cuales azúcares
0g / 0g
Proteínas
21g
Sal
0,78g
Recetas con conservas
Torto de maíz con pisto y sardinas
Mezclamos la harina de maíz en proporción de dos tazas, una y media de agua y una cucharada de sal. Realizamos la masa y dejamos reposar durante media hora. Elaboramos los tortos y freímos en aceite de oliva bien caliente.
Disponemos encima del torto una capa de pisto de verduras, unas sardinillas de La Brújula según salen de la lata y encima un huevo recién frito.
Minipizza de sardinas
Hacemos una masa de pizza y moldeamos pequeñas porciones con ayuda de un molde untamos con passata de tomate y ponemos una pequeña cantidad de mozzarella fresca.
Una vez horneado colocamos albahaca y una rodaja de aceituna negra y como no una o dos sardinillas en aceite de oliva.
Sardinas con pan tumaca
Sin duda muchas veces las preparaciones más sencillas son las que mejor triunfan y este es un claro ejemplo. Nada más sencillo que tener preparados unas piezas de pan untado de tomate madura y un chorro de Aceite de oliva virgen extra del tamaño adecuado para albergar una sardinilla en aceite de oliva. En el último momento colocamos una sardinilla y unas escamas de sal y listo. Con el pan tostado la tapa quedará mejor
Sardinas Tex-mex
Esta receta se realiza con nuestras sardinillas, guacamole y tortillas de trigo circulares.
Elaboramos un guacamole y cortamos una tortilla de trigo en círculos del tamaño adecuado con ayuda de un molde metálico y servimos acompañadas de sardinillas en aceite de oliva.
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