Filetes de sardinas

SIN PIEL NI ESPINAS

Conservas artesanas

Filetes de sardina sin piel ni espinas

Filetes de sardina en conserva:  Seleccionamos capturas de pequeño tamaño y realizamos una esmerada limpieza una a una. Una vez limpias en salmuera son sometidas a un tostado al vapor y empacadas también de manera manual.

Categoría: Conservas de pescado.

Ingredientes: Sardina (pescado), aceite de oliva, sal.

Alérgenos: Pescado.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.

Formato RO150:
  • Nº 36 Filetes de sardina sin piel ni espinas
Filete de sardina receta

Filetes de sardina con mahonesa de curry

Una sencilla receta con nuestros filetes de sardina en conserva. Para ello servimos un filete de sardina sin piel ni espinas y aliñamos con una micro brunoise de cebolla roja y lima rallada.

En un lateral, acompañamos con media cebolla encurtida rellena de una mahonesa de curry.

FILETE DE SARDINA CON WAKAME

Filete de sardinas sin piel y sin espina con alga wakame y nabo encurtido

Tan sencillo como disponer el agua wakame en semi conserva bien limpia de salazón y el nabo encurtido sobre un plato y justo encima colocar nuestro filete de sardina con un buen chorro de Aceite de oliva virgen extra. Si dispones de algún pequeño snack crujiente le irá muy bien.

Filete de sardina con salmorejo

Filete de sardina con salmorejo

La combinación con salmorejo de la delicada carne de nuestro filete de sardina funciona estupendamente, si además le añadimos unos daditos de jengibre fresco y unas escamas de sal carbonizada, el resultado es espectacular.

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