Almejas al natural

Conservas artesanas

Almejas al natural 

Conservas artesanas almejas al natural: Almeja Blanca de la ría al natural. Molusco bivalvo cultivado en las rías gallegas de la variedad babosa, muy apreciada en la industria conservera. Empacadas una a una en lata, perfectamente limpias una vez retiradas sus branquias.

Categoría: Conservas de marisco.

Ingredientes: Almeja (molusco), agua y sal.

Alérgenos: Molusco.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.

Formato OL120:
  • Nº 42 Almejas al natural 14/16
  • Nº 43 Almejas al natural 18/20
Formato RO120:
  • Nº 40 Almejas al natural 8/10
  • Nº 45 Almejas al natural 10/12
  • Almejas al natural 6/8
Formato RO280:
  • Nº 41 Almejas al natural 30/35
  • Almejas al natural 33/37
almejas con cachelos

Almejas con puré de cachelos en cuchara

Elaboramos un puré con patata y el líquido de gobierno de las almejas. Todo ello lo disponemos sobre la misma copa y sobre ésta colocamos una o dos almejas y una escama de sal.

almejas con cachelos

Pochas con almejas

Hacemos un sofrito con cebolla y ajo al que añadimos un frasco de pochas al natural con su caldo. Agregamos el líquido de gobierno de las almejas y cuando haya reducido completamos con las almejas y retiramos del fuego. Para finalizar decoramos con perejil picado.

almejas con cachelos

Ceviche de almejas

Cortamos la guindilla y la cebolla en rodajas muy finas. Lo incorporamos en un bol, al que añadimos también el zumo de lima y las almejas. Mezclamos bien y dejamos reposar 5 minutos. Servimos en un plato, junto con las hojas de cilantro fresco, la ralladura de lima y aceite de oliva virgen extra.

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