![LB.-Icono-OL120](https://conservaslabrujula.com/wp-content/uploads/2020/09/LB.-Icono-OL120.png)
Formato OL120:
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Nº 60 Ventresca de atún claro en aceite de oliva
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Ventresca de atún claro en aceite de oliva
![LB.-icono-RO280](https://conservaslabrujula.com/wp-content/uploads/2020/09/LB.-icono-RO280.png)
Formato RO280:
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Nº 61 Ventresca de atún claro en aceite de oliva
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Nº 63 Suprema de ventresca de atún claro en aceite de oliva
Recetas con conservas
![almejas con cachelos](https://conservaslabrujula.com/wp-content/uploads/2021/07/LB-Ventresca-Receta.jpg)
Ventresca con cachelos y mousse de piquillo
Cocemos unas patatas gallegas con un poco de unto y cortamos en rodajas no muy gruesas y preservamos.
Mezclamos una clara de huevo, unos pimientos de piquillo y AOVE, y batimos hasta conseguir una suave emulsión. Ahora colocamos una rodaja de patata una porción de mousse de piquillo y unas láminas de ventresca.
![almejas con cachelos](https://conservaslabrujula.com/wp-content/uploads/2021/07/LB-Ventresca-TOMATE.jpg)
Ventresca con tomate
Unos de los mejores acompañamientos de nuestra ventresca en aceite de oliva es sin duda es el delicioso tomate, innumerables presentaciones, en tacos en rodajas, láminas finas…
![almejas con cachelos](https://conservaslabrujula.com/wp-content/uploads/2021/07/LB-Ventresca-Blodymari.jpg)
Bloody Mary de ventresca
Necesitamos una salsa de tomate de buena calidad que enfriamos por al menos 2 horas en el refrigerador, al que añadiremos unas gotas de tabasco y un generoso chorrito de salsa perrins y limón recién exprimido.
Escurrimos nuestra lata de ventresca y reservamos unas buenas láminas y el resto lo machacamos un poco y mezclamos con nuestro bloody mary.
Servimos en chupitos bien fríos decorados con una lámina de ventresca y rajita de limón.¡¡delicioso!!
![TipofraficoSinfondo Conservas La Brujula](https://conservaslabrujula.com/wp-content/uploads/2020/07/TipofraficoSinfondo.png)