Mejillones en escabeche

Conservas artesanas

Conservas Mejillones en escabeche

Descripción: Descubre nuestras conservas de mejillones en escabeche, procedentes de las rías gallegas. Estos mejillones se desvalvan al vapor, se fríen en aceite de oliva y se les elimina cuidadosamente el biso. Finalmente, se empacan uno a uno y se cubren con un suave escabeche para garantizar un sabor excepcional. 

Una joya de las Rías Baixas
Nuestros mejillones en escabeche proceden de las Rías Gallegas, utilizando exclusivamente mejillones autóctonos de la especie Mytilus galloprovincialis. Su captura se realiza mediante procesos artesanales y sostenibles, y en su producción se emplean únicamente ingredientes naturales de la máxima calidad. Todo este proceso está respaldado con las últimas tecnologías, asegurando productos premium con una frescura inigualable.

Tradición enriquecida con la última tecnología
En La Brújula, combinamos técnicas artesanales con tecnología avanzada. Empezamos recibiendo mejillones de las Rías Gallegas, los cuales son fritos en aceite de oliva para potenciar su textura. Después de la fritura, cada mejillón se limpia y empaca manualmente. Finalmente, se cubre con un suave escabeche que realza su sabor y cada lata se sella y esteriliza para garantizar su máxima calidad a la hora del consumo. Un absoluto deleite.

Categoría: Conservas de marisco.

Procedencia: Galicia.

Ingredientes: Mejillón (molusco), aceite oliva, aceite de girasol, vinagre, especias y sal.

Alérgenos: Molusco.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.

Formato OL120:
  • Nº 20 Mejillones en escabeche 4/6
  • Nº 21 Mejillones en escabeche 6/8
  • Nº 22 Mejillones en escabeche 8/10
  • Nº 23 Mejillones en escabeche Host. 8/12
  • Nº 24 Mejillones en escabeche Host. 12/16
  • Nº 30 Mejillones en escabeche 16/20
Formato RO120:
  • Nº 26 Mejillones en escabeche 6/8
  • Nº 26 Mejillones en escabeche Dop. 6/8
  • Nº 27 Mejillones en escabeche 8/10
  • Nº 27 Mejillones en escabeche Dop. 8/10
Formato RO280:
  • Nº 28 Mejillones en escabeche 18/22

Recetas

Conservas mejillones escabeche | puerros-mejillones

Conservas mejillones en escabeche con puerros

Para comenzar, corta los puerros en trozos irregulares y colócalos en un plato. Luego, bate enérgicamente el escabeche de la lata y cubre los puerros con él. Finalmente, acompaña el plato con los mejillones de la lata. Esta receta de puerros con mejillones en escabeche es fácil de preparar y llena de sabor.

almejas con cachelos

Crema tibia de calabaza, jengibre y conservas mejillones en escabeche

Prepara una deliciosa crema de calabaza con escabeche de mejillones siguiendo esta receta de Conservas La Brújula. En primer lugar, elabora la crema de calabaza y añade el escabeche de la lata, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, sirve la crema y coloca los mejillones encima. Para finalizar, añade un toque especial con una lluvia de jengibre finamente picado. ¡Disfruta de esta exquisita receta de crema de calabaza con mejillones en escabeche de Conservas La Brújula y eleva tus comidas a otro nivel!

almejas con cachelos

Conservas Mejillones en escabeche en patatas revolconas

Primero, cocina unas patatas y machácalas con un tenedor. A continuación, mezcla las patatas con el escabeche de la lata, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón de la Vera. Después, coloca los mejillones sobre esta base a modo de «tropezones» para un toque especial. Finalmente, disfruta de esta sencilla y deliciosa receta de patatas con mejillones en escabeche de Conservas La Brújula.

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