Navajas al natural

Descripción: Molusco bivalvo que vive en los fondos arenosos de las rías gallegas. Seleccionamos los mejores ejemplares que se capturan en apnea.

Categoría: Conservas de marisco.

Ingredientes: Calamar (molusco), aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, vino , sal, tinta, y especias.

Alérgenos: Molusco.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.

Conservas La Brujula Berberechos
Formato OL120:
  • LB06 Navajas al natural 4/6
  • LB07 Navajas al natural 6/8

Desarrollo gastronómico

Navajas en chupito

Una forma muy sencilla y divertida de degustar una lata de navajas al natural. Disponemos un lecho de rodajas de limón y vamos colocando las navajas ordenadas. El caldo de la lata se reparte entre los chupitos bien fríos, decorados con unas hojas de hierbabuena o rodajas de lima o limón. 
Una lata de navajas se convierte en un espectáculo sin sacarlas de la lata, solo necesitamos 2, 3 o 4 vasos de chupito bien fríos donde colocaremos una porción de rodaja de lima o limón y unas hojitas de hierbabuena.
Sacando la lata de navajas del refrigerador la abrimos parcialmente y el líquido de gobierno lo repartimos en los chupitos

Política de privacidad