Chipirones rellenos en aceite de oliva 

Descripción:  Se limpia a mano y se le da la vuelta de forma manual para rellenar su interior con los tentáculos del mismo chipirón. Se limpia de toda parte que no sea noble (ojos, boca, etc)

Categoría: Conservas de marisco.

Ingredientes: Calamar (molusco), aceite de oliva y sal.

Alérgenos: Molusco.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.

Conservas La Brujula Berberechos
Formato OL120:
  • LB84 Chipirones en aceite de oliva 2/3
  • LB84 Chipirones en aceite de oliva 6/8

Desarrollo gastronómico

Verdinas con chipirones en aceite de oliva

Dejamos 12 horas en remojo las fabes “verdinas” y cocemos con unas cebollas y ajo durante dos horas.
Mientras cuecen las verdinas, elaboramos un sofrito con cebolla y ajo. Una vez hecho, rehogamos pimentón y le añadimos sidra natural. Esperamos a que se consuma y lo mezclamos con las verdinas y nuestra lata de chipirones.
Dejamos que dé un hervor y… ¡a la mesa!.

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