Atún claro tronco

Descripción: Tronco de atún claro en aceite de oliva. Seleccionamos atunes de la mayor calidad y menor tamaño de la variedad Yellowfin, aleta amarilla o atún claro.

Categoría: Conservas de pescado.

Ingredientes: Atún claro (pescado), aceite de oliva y sal.

Alérgenos: Pescado.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco / Una vez abierto consumir inmediatamente.

Formato OL120:
  • Medallón de atún claro en aceite de oliva
Formato RO1000:
  • LB62 Atún claro tronco en aceite de oliva
  • Migas de atún claro en aceite de oliva

Desarrollo gastronómico

Mejillones con puerros

Recuperamos el almibar de un frasco de pimientos asados del piquillo. Pasamos 2 o 3 pimientos con un poco de agua por la turmix y dejamos en este líquido las semillas de chía en remojo el día de la víspera. 
Cortamos los pimientos en tiras y los aliñamos AOVE y vinagre de Jerez. Por útimo le añadimos el chía y el atún en aceite de oliva y listo.

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