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La Brújula

PASTEL DE CHIPIRONES CON PASTA FILO

30 min.

Descripción

El resultado pasaría por una elaborada receta digna de ser reconocida como cocina de autor. Y, sin embargo, es una sencillísima creación de delicado sabor y magnifica apariencia.

Vamos a necesitar

  • Pasta filo
  • Cebolla caramelizada
  • 1 lata de chipirones en aceite de oliva de La Brújula
  • Semillas de sésamo tostado
  • 745
    Calorias
  • Sin
    gluten
  • Dificultad
    media
  • Omega
    3

Cómo lo preparamos

Sobre un recipiente de base circular apto para hornos (o un molde de tartas), colocamos cuatro capas desordenadas de pasta filo evitando que queden superpuestas.

Sobre el fondo de la última capa extendemos cebolla caramelizada (la compramos hecha o pochamos lentamente cebolla con un poco de pedro ximénez, miel o azúcar)

Añadimos una lata de chipirones en aceite de oliva de La Brújula.

Espolvoreamos el conjunto con semillas de sésamo tostado y cerramos el paquete dándole forma de saquito.

Horneamos 15 minutos a horno fuerte (180-200 ºC.) y servimos en porciones como si fuera un pastel.

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